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Entrevistas Ecosentidos: Tuteate

¿Está el Té de moda?

Él té lleva de moda muuucho tiempo, solo que en España ha entrado con más fuerza últimamente y la gente se interesa más por su consumo.

 

¿Por qué se interesa más últimamente?

Aparte de la ayuda que tiene que sea consumido por personas “celbritis” por todo el mundo, las propiedades beneficiosas del té son cada vez más conocidas y la gente se interesa por ellas.

 

¿Propiedades cómo cuáles?

Bueno, pues la planta del té es la planta que mayor número de estudios científicos tiene en el mundo, esto es significativo, ya que cada estudio nos aporta abundante información sobre la capacidad que tiene esta planta, como por ejemplo como antioxidante, uno de los más potentes que existen en el mundo, también es revitalizante, drenante, aumenta la termogénesis, esto es que ayuda a quemar grasas, limpia el hígado y tiene un notable aporte de vitaminas y minerales, en mi página de FB podréis encontrar muchos estudios sobre el té.

 

¿Y qué te es el mejor para ti? ¿Tienen todas las mismas propiedades?

Esto es como para el gusto los colores, y nunca mejor dicho ya que las diferentes variedades de té se diferencia por colores, como el Té blanco que es el más rico en antioxidante, se utiliza la yema de la planta y esta es más potente en todo que el té verde, el té verde se usa la hoja aunque hay muchas variedades con diferentes calidades, el té Oolong es un semifermentado que está empezando a ser conocido últimamente, para mi uno de los más ricos, luego tenemos el Té amarillo que es un tipo de té muy extendido en China pero casi desconocido en Occidente, el té negro es la variedad más conocida y más consumida en el mundo, muy sabroso y rico en teína, perfecto para tomar por las mañanas y luego tenemos los tés post-fermentados como los pu´erh también conocido en España como Té Rojo, que es muy bueno para aumentar el metabolismo del hígado. Realmente, no se puede elegir un té como el mejor, lo suyo es el elegir el té según mejor te vaya para cada momento del día, es mi opinión. Respecto a las propiedades al pertenecer todos a la misma planta la Cammellia Sinensis, son similares, pero su diferente fermentación les da picos en algunas cosas.

 

¿Tés de bolsitas o tés a granel en hoja?

Esto es importante, si quieres tomar té de calidad, siempre debes de consumirlo en hojas y cuanto más grandes sean estas mejor calidad de té, en hoja el té destila un aroma y un sabor inigualables en comparación de una bolsita y además el precio es incluso menor, ya que las bolsitas si miramos la cantidad que trae cada caja no pasan de cuarenta gramos y vienen a costar unas de gama media alta unos 2€ con eso te puedes comprar la misma cantidad de té ecológico a granel, de la otra manera solo pagamos bolsita, cajita, plastiquito, e poco ecológico.

 

¿Por qué ecológico?

Lo ecológico no solo está de moda, es que es necesario, aquí en España nos hemos dado cuenta tarde con respecto a Europa, que el consumo de alimentos ecológicos lleva muchos años creciendo y siendo muy utilizado por el público en general. Debemos tomar conciencia que la alimentación es muy valiosa para la salud, un alimento ecológico además de saber mejor nos aporta más nutrientes y sobre todo hay que tener en cuenta lo que no nos aporta como aditivos artificiales, fitosanitarios, conservantes químicos, etc… El té ecológico  realmente nos aporta sus beneficios y nada más, como creo que debería ser, además mis clientes están muy satisfechos y todos reconocen que es diferenciable con respecto a los otros tés en sabores y aromas, cosa que me anima a seguir luchando por lo bio desde hace cuatro años que abrí mi tienda Tutéate en Gijón.

 

¡Nos vemos en Ecosentidos.com!